Ingrédients
- Un moule de 25 cm
- 4 oeufs
- 100 gr. de sucre roux
- 175 gr. de poudre d’amande
- 2 oranges (zeste)
- Le jus d’une orange
- Huile de coco pour le moule
- 50 gr. de noisettes concassées
La recette
- Mélanger la poudre d’amande avec le zeste de deux orange et le sucre roux.
- Bien imprégner la poudre d’amande de ce mélange et laisser reposer au moins deux heures.
- Puis rajouter 4 jaunes d’oeufs et le jus d’une orange.
- Battre séparément les 4 blancs d’oeufs en neige et les incorporer doucement à la pâte.
- Parsemer les noisettes concassées sur le moelleux.
- Faire cuire 40 mn à 150 degrés.
Librement inspirée d’une recette trouvée sur un très joli blog : Mes recettes sans
