Après bien des recherches et des essais, j’ai enfin trouvé une recette de crêpes sans gluten ni lactose !! Ça tombe bien, c’est l’époque de la Chandeleur !
J’ai trouvé cette recette sur ce blog vraiment chouette “Bien manger sans gluten“, très utile pour les intolérants au gluten !
J’ai juste modifié la quantité de lait d’amande, avec 250 ml, je les trouve plus légères et craquantes ! Vous pouvez les manger salées ou sucrées. Et n’oubliez pas de remplacer dans la poêle l’huile de tournesol par de l’huile de coco.
Pour 5/6 grandes crêpes
- 250 ml de lait d’amande
- 80 g de farine de châtaigne
- 1 oeuf
- Quelques gouttes de rhum ?
